Monday, February 13, 2017

รักษาความอร่อยให้เค็กค้างคืน - How To Keep Cakes Fresh



เค็กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยนมและเนยจะเสียรสชาดความอร่อยเมื่อทิ้งไว้ค้างคืน  สาเหตุสำคัญเนื่องจากการระเหยของความชื้นทำให้เนื้อเค็กแห้งและกระด้าง

วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ก็คือกินให้หมดแต่เสี่ยงกับปัญหาน้ำหนักตัวที่จะตามมา และอีกวิธีหนึ่งคือยอมเสียสละ Apple สักหนึ่งผลซึ่งเดี๋ยวนี้ราคาค่อนข้างถูกเพื่อแลกกับเค็กอร่อยราคาแพง


เพียงแค่ปอกเปลือก Apple ให้เกลี้ยง แล้ววางไว้ใกล้ๆ กับเค็กที่ทานไม่หมดจากนั้นครอบด้วยฝาครอบ  เค็กจะดูดความชื้นที่ Apple คายออกมา ส่งผลให้เนื้อเค็กยังคงความนุ่มไว้ได้แม้จะทิ้งไว้ข้ามคืน  เราอาจตัดแบ่ง Apple ให้ได้ขนาดพอเหมาะกับปริมาณ Cake ที่เหลืออยู่
 
ชม Clip จาก America’s Test Kitchen  ครับ



Related Posts:

  • 2:2:4 สูตรในการแช่อาหารเพื่อเก็บไว้กินข้ามวัน  Image Credit: PopSugar การปรุงอาหารสดใหม่หรือแม้แต่การซื้ออาหารสำเร็จสดใหม่ทุกมือเป็นไปได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารมือเช้าซึ่งต้องเร่งรีบเดินทางให้ทันเวลาเรียนหรือเวลางาน  วิธีแก้ปัญหาส่วนใหญ่สำหรับคนรักสุขภ… Read More
  • ไข่เค็มแบบฝรั่ง! - Salt Cured Egg Yolk มนุษย์เราใช้เกลือเพื่อถนอมอาหารทุกประเภทไม่ว่าเนื้อสัตว์, ผัก, ปลา หรือไข่  มานับพันปี  ไข่เค็มของชาวเอเซียเราจะไข่เค็มทั้งฟอง แต่ที่นำมาฝากพวกเราวันนี้เป็นไข่เค็มแบบฝรั่ง ที่เป็นการทำไข่แดงเค็ม โดยใช้เกลือและน… Read More
  • คืนความอร่อยให้ Pasta ค้างคืน อาหารประเภทเส้น Pasta ไม่ว่าจะเป็น Spaghetti, Macaroni ฯลฯ ที่เหลือค้างคืน  สามารถเป็นอาหารมื้อประหยัดในวันถัดไป  Lifehacker แนะนำวิธี คืนความอร่อยให้ Pasta ค้างคืน ให้กลับมานุ่มหอมเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ๆ ดังนี้ค… Read More
  • วิธีทำไส้กรอกชุบแป้งทอดตัวจิ๋ว (Mini Corn Dog) ไม่ยากอย่างที่คิด พวกเราที่ชอบรับประทานไส้กรอกต้องเคยทาน Corn Dog หรือไส้กรอกชุบแป้งทอดแน่นอน  เราสามารถทำไส้กรอกชุบแป้งทอดขนาดจิ๋วหรือ Mini Corn Dog ไว้ทานเองได้ง่ายๆ และถ้าใช้ฝีมือเล็กน้อยก็จะได้ Mini Octopus Corn Dog หรือไส้กรอกชุบ… Read More
  • เปิดสูตร 13 ซ้อสและเมนู Fast Food ดัง Image Credit: Wikimedia CDA ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวที่อังกฤษ เปิดสูตร ซ้อสและเมนู Fast Food ดัง เช่น French Fries,  ไก่ทอด จากร้าน Fast Food ชื่อดัง ทั้งหมด 13 สูตร  จะเป็นสูตรจริงหรือไม่คงต้องทดลองทำด้วยตัวเอง… Read More

0 Comments:

Post a Comment