Tips and How To in Everyday Life!

Sunday, February 26, 2017

เคล็ดลับ วิธีลอกฉลากที่ติดแน่นบนขวดแก้ว



ภาชนะเหลือใช้ที่ทำจากแก้ว,กระเบื้อง เช่นขวดแยม, ขวดชา, กาแฟสำเร็จรูป สามารถใช้ประโยชน์ได้อีก  ปัญหาก็คือฉลากที่ติดแน่นจนบางครั้งแช่น้ำหลายวันยังไม่หลุด Tip ที่นำมาฝากพวกเราวันนี้เป็น วิธีลอกฉลากที่ติดแน่นบนขวดแก้ว  ใช้เวลาแค่ข้ามคืนครับ


Thursday, February 23, 2017

สูตรทำ เบคอนพัน Onion Rings (Bacon Wrapped Onion Rings)



Onion Rings หรือหัวหอมใหญ่ทอดกรอบ เป็นของว่างยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งของหนุ่มสาวสมัยใหม่  พวกเราที่เริ่มเบื่อและอยากเปลี่ยนจากหัวหอมใหญ่ทอดกรอบ เป็น Onion Rings รูปแบบอื่น มาชมวิธีทำ Onion Rings พันด้วย Beacon กันครับ

การทำ Bacon Wrapped Onion Rings ง่ายกว่า วิธีทำ Onion Rings หรือหัวหอมใหญ่ทอดกรอบ ที่ต้องทอดน้ำมัน แต่ว่าต้องใช้เตาอบ  พวกเราที่สนใจติดตามวิธีทำจาก Clip ด้านล่าง ซึ่งยังบอกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ดผสม Teriyaki เพื่อตัดความมันของ Bacon อีกด้วย


Tuesday, February 21, 2017

เทคนิคการเลือกเสื้อขนาดพอเหมาะที่ใส่แล้วดูดี



เสื้อแบรนด์ดังราคาแพงอาจกลายเป็นเสื้อด้อยค่าถ้าขนาดไม่เหมาะกับผู้ใส่  หลายๆ ครั้งที่เราถูกใจกับแบบ, สีและเนื้อผ้าจนตัดสินใจซื้อทั้งที่ขนาดไม่พอดี และสุดท้ายถูกเก็บขึ้นเพราะใส่ไม่ได้  Clip ที่นำมาฝากพวกเราวันนี้แนะนำ เทคนิคการเลือกเสื้อขนาดพอเหมาะที่ใส่แล้วดูดีครับ


Sunday, February 19, 2017

บรรยากาศ 8 โมงเช้าที่ ตลาดน้ำตลิ่งชัน



ปลายฤดูหนาว เวลาเช้าๆ อากาศยังเย็นสบายและเหมาะสำหรับการเดินเที่ยวเลือกซื้อข้าวของแบบไม่ต้องเร่งรีบ เช่นการเดินเที่ยวตลาดน้ำ และที่ใกล้ใจกลางเมืองหลวงที่สุดน่าจะเป็นตลาดน้ำตลิ่งชัน ว่าไปแล้วผมก็เหมือนคนใกล้เกลือกินด่าง เพราะเที่ยวตลาดน้ำในต่างจังหวัดเป็นประจำแต่ตลาดน้ำตลิ่งชันซึ่งอยู่ห่างจากบ้านที่นนทบุรีไม่ถึงครึ่งชั่วโมงกลับไม่มีโอกาสได้สัมผัสบรรยากาศสักครั้ง




เมื่อวานนี้ผมออกจากบ้านประมาณ 7.30 น. ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีก็ถึงตลาดน้ำตลิ่งชัน ซึ่งด้านหนึ่งติดกับเขตตลิ่งชันส่วนอีกด้านหนึ่งเป็นทางรถไฟสายใต้ ขนาดของตลาดน้ำตลิ่งชันไม่ใหญ่มากนักทอดยาวขนานไปกับเขตตลิ่งชันไปสุดที่ริมน้ำของคลองชักพระ  พวกเราที่ขับรถเองสามารถเข้าทางถนนฉิมพลีข้างๆ สน.ตลิ่งชัน หรือถ้ามาทางบางขุนนทน์ก็อยู่เลยกรมบังคับคดีขึ้นมาพอประมาณ  และถ้าจะใช้บริการรถ ขสมก. ก็มีสาย 79 ผ่านหน้าตลาดน้ำ





ผมเติมพลังให้ตัวเองด้วยมื้อเช้าที่ร้านผัดไทยโบราณซึ่งเป็นร้านเก่าแก่ หน้าร้านติดเครื่องหมายรับประกันความอร่อยหลายๆ แบรนด์ ห่างจากตลาดน้ำประมาณ 200 เมตร  มีทั้งผัดไทยดั้งเดิมและใส่กุ้งสด  เสิรฟพร้อมมะนาวฝานและผักหลายๆ ชนิดที่ถูกใจผมมากก็คือหัวปลี  ทางร้านจะปรุงรสมาให้แล้วแต่ถ้าชอบรสจัดก็มีเครื่องปรุงให้เลือกเติม  ราคาจานละ 40 บาท น้ำเย็นขวดละ 10 บาท  รสชาดโดยรวมถือว่าดีกว่าผัดไทยโดยทั่วไปซึ่งปัจจุบันเหลือเจ้าอร่อยอยู่ไม่กี่แห่งเท่านั้น





อย่างที่บอกไว้ตอนต้นครับว่า ขนาดของตลาดน้ำตลิ่งชันไม่ใหญ่มาก ตลาดส่วนในสุดที่อยู่ริมน้ำมีบริการ Boat Tour ชมบรรยากาศของคลองชักพระและละแวกใกล้เคียง ความสะอาดและความเป็นระเบียบของตลาดใช้ได้เลยครับส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะอยู่ติดกับเขตตลิ่งชันทำให้ดูแลจัดระเบียบได้อย่างใกล้ชิด  สิ่งปลูกสร้างในตลาดออกแบบให้ดูทันสมัยขึ้นและน่าเดินเที่ยวกว่าตลาดน้ำในต่างจังหวัด



เวลาเช้าๆ พ่อค้าแม่ค้าเพิ่งทยอยตั้งร้าน ทำให้บรรยากาศยังไม่คึกคักมาก แต่ก็เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบอากาศร้อนและความแออัด มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินเที่ยวชมประมาณยี่สิบกว่าคน เป็นฝรั่งบ้าง แต่ส่วนใหญเป็นชาวจีนวัยหนุ่มสาวมาเที่ยวกันเอง (ไม่ได้มากับ Group ทัวร์) มีความรู้ระดับสื่อสารด้วยภาษาอังกฤษได้คล่อง




ตลาดมีสินค้าให้เลือกซื้อมากมาย ตั้งแต่ผลไม้, ต้นไม้จากสวนในตลิ่งชันและนนทบุรี, ของประดับบ้าน, ขนมโบราณ, และซุ้มขายอาหารหลายชนิด เช่นขนมเบื้องญวน ซึ่งแม่ค้าโชว์ลีลาเต้นประกอบเสียงเพลงไปพร้อมๆ กับการปรุง, ก๋วยจั๊บที่คนขายบอกเป็นแบบโบราณ ทำให้ผมต้องลองสั่งมาชิมถึงรสชาดจะใช้ได้ระดับหนึ่งและราคาถูก (30 บาท) แต่ก็แอบผิดหวังตรงที่ไม่โบราณมากอย่างที่ผมเคยกินสมัยเด็กๆ ซึ่งจะต้มเส้นก๋วยจั๊บกับแป้งข้าวเจ้าข้นๆ แล้วราดด้วยน้ำพะโล้รสเข้ม



ผมใช้เวลาเดินเที่ยวดูข้าวของอยู่จนเกือบสิบโมง  ได้ของติดมือเป็นที่ระลึกแค่อย่างเดียวคือ เซรามิกรูปไก่ 2 ชิ้นสำหรับประดับโต๊ะทำงาน โดยส่วนตัวผมชอบบรรยากาศเช้าๆ ที่ไม่แออัดแบบนี้นะครับ แต่ก็ตั้งใจว่าจะหาเวลาแวะมาสัมผัสความคึกคักตอนช่วงสายๆ บ่ายๆ  ของตลาดน้ำแห่งนี้ ซึ่งเปิดเฉพาะวันเสาร์, อาทิตย์, และวันหยุดราชการ ตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 17.00 น.




ปิดรายการเดินเที่ยวตลาดน้ำตลิ่งชัน ด้วยร้านลูกชิ้นนายเงี๊ยบ ก๋วยเตี๋ยวร้านดังของบางขุนนนท์ที่เปิดกิจการมากว่า 50 ปี ร้านนี้อยู่ข้างๆ สน. บางขุนนนท์  ลูกชิ้นของร้านนี้ทำเองโดยใช้เนื้อปลาอินทรีย์และปลาหางเหลือง และยังใช้เตาถ่านอยู่  รสชาดของก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นนายเงี๊ยบจะเหมือนก๋วยเตี๋ยวยุคดั้งเดิมที่รสไม่จัดจ้านเน้นซดน้ำได้คล่องคอ  ราคาชามละ 50 บาท มีลูกชิ้นปลา, เส้นปลา, ฮือก้วย ให้ซื้อกลับบ้านครับ

พวกเราที่สนใจสามารถชมภาพทั้งหมดได้ที่  Google Photos Album    และ Clip ด้านล่างเป็นลีลาการปรุงประกอบจังหวะเพลงของแม่ค้าขนมเบื้องญวนครับ


Thursday, February 16, 2017

นักวิทยาศาสตร์พบวิธี แก้ปัญหากลิ่นตัวแรงด้วยแบคทีเรียจากรักแร้ผู้มีกลิ่นตัวน้อยกว่า

นักวิทยาศาสตร์จาก University of California, San Diego พบวิธีใหม่ล่าสุดที่อาจช่วย แก้ปัญหากลิ่นตัวแรงด้วยแบคทีเรียจากรักแร้ผู้มีกลิ่นตัวน้อยกว่า ภายในหนึ่งเดือนและได้ผลนานกว่าสามเดือน

 

ปัญหากลิ่นตัวซึ่งเกิดขึ้นบริเวณรักแร้ ส่วนใหญ่มักมีสาเหตุจากเชื้อแบคทีเรีย จากสถิติพบว่าผู้มีกลิ่นตัวแรงบางคนน้ำยาดับกลิ่นตัวก็ไม่ช่วยแก้ไขปัญหานี้

ในร่างกายของมนุษย์เรามีสิ่งมีชีวิตเล็กๆ เช่นแบคทีเรีย อาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก มีทั้งแบคทีเรียซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและที่มีโทษต่อร่างกาย  ชนิดของแบคทีเรียก็อาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน  แบคทีเรียซึ่งอาศัยอยู่บนผิวหนังของมนุษย์มีมากมาย จำนวนและชนิดของแบคทีเรียขึ้นอยู่กับบริเวณผิวหนังแต่ละส่วน แม้แต่แบคทีเรียของรักแร้ข้างซ้ายและขวาก็อาจเป็นคนละชนิดและอาจมีจำนวนไม่เท่ากัน

Chris Callewaert นักวิทยาศาสตร์จาก University of California, San Diego เปิดเผยกับ  New Scientist ว่าเมื่อหลายปีก่อนเขามีโอกาสพบกับแฝดแท้คู่หนึ่ง ซึ่งแม้จะมีพันธุกรรมแทบจะไม่แตกต่างกันแต่ที่ต่างกันคือคนหนึ่งกลิ่นตัวแรงมากขณะที่อีกคนหนึ่งไม่ค่อยมีกลิ่นตัว ทำให้เขาฉุกคิดว่ากลิ่นตัวที่ต่างกันของทั้งคู่มาจากแบคทีเรีย และอาจแก้ไขได้ด้วยแบคทีเรีย

การทดลองของ Chris Callewaert เริ่มจากให้แฝดที่กลิ่นตัวไม่แรงงดอาบน้ำ 4 วัน เพื่อสะสมจำนวนแบคทีเรียที่รักแร้ให้มากที่สุดและเพื่อให้แบคทีเรียที่ฝังตัวอยู่ใต้ผิวรักแร้เคลื่อนขึ้นมาอยู่บนผิวหนังตาม Cell ที่หลุดร่อนออกมาตามอายุขัย  ในเวลาเดียวกันก็ให้แฝดที่กลิ่นตัวแรงอาบน้ำฟอกสบู่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียทุกวันต่อเนื่องกัน 4 วันเพื่อให้รักแร้ของเขามีแบคทีเรียเหลืออยู่น้อยที่สุด จากนั้นก็นำเหงื่อและ Cell ที่ตายแล้วจากรักแร้ของแฝดกลิ่นตัวไม่แรงมาแปะไว้ที่รักแร้ของแฝดกลิ่นตัวแรก

ผลลัพธ์ที่ได้คือสามารถแก้ไขปํญหากลิ่นตัวแรงได้สำเร็จและยังได้ผลต่อเนื่องมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว  เพื่อยืนยันผล Chris Callewaert และทีมงานทดสอบวิธีเดียวกันกับอาสาสมัครอีก 17 คนซึ่งมีปัญหากลิ่นตัวแรงและมีญาติสนิทที่กลิ่นตัวไม่แรงซึ่งยินยอมสละแบคทีเรียที่รักแร้เพื่อร่วมทดสอบ   และพบว่า 16 คนมีกลิ่นตัวลดลงภายในหนึ่งเดือน และ 8 คนได้ผลนานเกินกว่า  3 เดือน

ขั้นตอนต่อไปของ Chris Callewaert และทีมงาน ก็คือการวิจัยว่ามีแบคทีเรียชนิดใดซึ่งสามารถใช้ลดปัญหากลิ่นตัวแรงของทุกคนโดยไม่จำเป็นต้องใช้แบคทีเรียจากญาติสนิทที่กลิ่นตัวไม่แรงอีกต่อไป นอกจากนี้ยังจะขยายผลการศึกษาเพื่อใช้กับผู้มีปัญหาโรคผิวหนังเช่นกลากและสะเก็ดเงิน

Chris Callewaert แนะนำวิธีลดปัญหากลิ่นตัวแรงอย่างง่ายๆ ดังนี้

  • เพิ่มการบริโภคผักผลไม้และลดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์และไขมันสัตว์เพื่อลดจำนวนแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกลิ่นตัวซึ่งส่วนใหญ่บริโภคไขมันเป็นอาหาร 
  • โกนขนรักแร้ ซึ่งเป็นแหล่งสะสมเหงื่อและ Cell ผิวหนังที่ตายแล้วและเป็นที่อยู่อาศัยของแบคทีเรีย
  •  เลือกเสื้อผ้าที่เหมาะสม และหลีกเลี่ยงการใช้เสื้อที่ทำจากผ้า Polyester
  •  หลีกเลี่ยงอาหารประเภท Fast Food
  •  ควบคุมน้ำหนักให้พอเหมาะ

ที่มา: New Scientist 


Monday, February 13, 2017

รักษาความอร่อยให้เค็กค้างคืน - How To Keep Cakes Fresh



เค็กที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยนมและเนยจะเสียรสชาดความอร่อยเมื่อทิ้งไว้ค้างคืน  สาเหตุสำคัญเนื่องจากการระเหยของความชื้นทำให้เนื้อเค็กแห้งและกระด้าง

วิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ก็คือกินให้หมดแต่เสี่ยงกับปัญหาน้ำหนักตัวที่จะตามมา และอีกวิธีหนึ่งคือยอมเสียสละ Apple สักหนึ่งผลซึ่งเดี๋ยวนี้ราคาค่อนข้างถูกเพื่อแลกกับเค็กอร่อยราคาแพง


Friday, February 10, 2017

Stretching Workout โดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง ครั้งละ 5 นาที

Stretching Workout หรือการออกกำลังกายด้วยการยืดขยายกล้ามเนื้อ เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ร่างกายและสมองรู้สึกกระปรี้กระเปร่า




Shaun T - Fitness Trainer ชื่อดังของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นครูฝีกของ Celeb และนักกีฬาระดับโลกหลายคน  แนะนำ Stretching Workout  โดยไม่ต้องลุกจากที่นั่ง สำหรับคนทำงานที่อยากเรียกความฟิตในระหว่างเวลาทำงาน   เป็นการยืดขยายกล้ามเนื้อแบบง่ายๆ  5 ท่า ใช้เวลาท่าละ 1 นาที สามารถทำที่โต๊ะทำงานโดยเพื่อนร่วมงานอาจไม่รู้ด้วยซ้ำ


ชม Clip จาก Twitter ของ Shaun T



Thursday, February 9, 2017

6 วิธีห่อเกี๊ยวซ่า



ผมเคยนำ  Clip  7 วิธีห่อเกี๊ยวให้ดูน่ากิน  มาให้พวกเราชมเมื่อเดือนก่อน   สำหรับวันนี้เป็น 6 วิธีห่อเกี๊ยวซ่าหรือที่ชาวจีนเรียกว่า Guatier ซึ่งเป็นเกี๊ยวหรือ Dumplings อีกลักษณะหนึ่ง

แป้งเกี๊ยวซ่าที่หนากว่าแผ่นเกี๊ยวทั่วไป ทำให้เราสามารถตกแต่งให้ดูประณีตสวยงาม  เทคนิคการห่อนี้ยังใช้ได้กับการห่อขนมหลายๆ ชนิดเช่น กะหรี่ปั๊ป, และขนมทอดน้ำมัน (อิ๊วก้วย) ของจีน  ชม Clip ครับ