Wednesday, January 20, 2016

เคล็ดลับวิธีแกะเนื้อหอยสดๆ จากเปลือกหอย


 Image Source: By The original uploader was Y6y6y6 at English Wikipedia [Public domain], via Wikimedia Commons


การแกะเนื้อหอยสดๆ จากเปลือกไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าต้องใช้เนื้อหอยสดเพื่อปรุงอาหารปริมาณมากๆ  Lifehacker แนะนำวิธีง่ายๆ ที่ทำให้เปลือกหอยเปิดโดยไม่ต้องนำไปลวก (จะทำให้เนื้อหอยสุกในขณะที่เราต้องการเนื้อหอยสด)  วิธีนี้ใช้ได้กับหอยประเภท Clam หรือหอยที่มีฝาเช่นหอยนางรม, หอยแมลงภู่ ฯลฯ ครับ


นอกจากการลวกที่จะทำให้ฝาหอยเปิดแล้ว การนำหอยสดๆ เข้าช่องแช่แข็งก็จะทำให้ฝาหอยเปิดเช่นเดียวกัน  Lifehacker แนะนำ เคล็ดลับวิธีแกะเนื้อหอยสดๆ จากเปลือกหอย ไว้ตามนี้ครับ

  1. ล้างหอยทั้งหมดให้สะอาด
  2. วางหอยลงในจานหรือถาดแบนและแช่ไว้ในช่อง Freeze ประมาณ 6 ชั่วโมง
  3. นำหอยออกจากช่อง Freeze เทลงในชามและปล่อยให้ละลายในช่องแช่เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ช่อง Freeze ประมาณ 6 - 8 ชั่วโมง
  4. หอยที่ถูกแช่แข็งเมื่อปล่อยให้ละลายในตู้เย็น ฝาหอยจะเปิดออก สามารถใช้ช้อนตักเนื้อหอยจากเปลือกเพื่อนำไปปรุงอาหารที่ต้องการ 
ได้ผลอย่างไรบอกด้วยนะครับ

Related Posts:

  • Clip วิธีทำ Pasta ให้อร่อย - How To Cook Pasta Perfectly!Pasta คือชื่อเรียกโดยรวมของอาหารประเภทเส้นจากอิตาลีที่มีแป้งสาลี, น้ำ และไข่เป็นส่วนประกอบสำคัญ Pasta มีหลากหลายรูปแบบแต่ที่รู้จักกันดีก็คือ Spaghetti (แบบเส้นกลมยาว),  Macaroni (แบบเส้นกลมยาวมีรูกลมตรงกลาง), Linguine (แ… Read More
  • กล้วย ผลไม้พื้นๆ ที่เปี่ยมด้วยคุณค่าอาหารสำหรับร่างกายทุกส่วน กล้วยเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ลำต้น, ใบ, ปลี และผล  ถึงจะเป็นผลไม้พื้นๆ ที่ซื้อหาได้ทั่วไปแต่กล้่วยเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดชนิดหนึ่ง  คุณค่าทางอาหารที่สำคัญๆ ของกล้วยมีด… Read More
  • อุณหภูมิของน้ำร้อนที่พอเหมาะสำหรับการชงกาแฟ กาแฟในร้านกาแฟชื่อดังรสชาดดีแทบทุกร้าน แต่กาแฟที่เราชงดื่มเองบางครั้งก็อร่อยบางทีก็ไม่ได้เรื่อง  Lifehacker แนะนำว่านอกจากปริมาณกาแฟ น้ำตาล ครีมหรือนมต้องถูกต้องตามรสนิยมแล้ว  ความร้อนของน้ำก็เป็นปัจจัยสำคัญ&nbs… Read More
  • สารพัดวิธีตัดแบ่งขนมปัง - How To Cut Toastขนมปังชิ้น 4 เหลี่ยมเท่าฝ่ามือสามารถตัดแบ่งได้หลายๆ รูปแบบ และภาพด้านล่างคือวิธีตัดแบ่งชิ้นขนมปังครับ … Read More
  • แตงโม (Watermelon) - ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แตงโมเป็นผลไม้ที่มีให้รับประทานตลอดปี  ด้วยรสชาดที่หอมหวานชื่นใจ ให้ความสดชื่นและแก้กระหายทำให้แตงโมเป็นผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ แตงโมยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด National Geographic   นำเสนอบ… Read More

0 Comments:

Post a Comment