Tips and How To in Everyday Life!

Tuesday, January 30, 2018

Clip สาธิตวิธีทำ ไก่คาราอาเกะ - Chicken Karaage โดยเชฟญี่ปุ่น



ไก่ทอดเป็นอาหารโปรดของทุกคน ไม่ว่าจะเป็นแบบไทยๆ แบบตะวันตก หรือแบบไก่ทอดแบบญี่ปุ่น  Clip ที่นำมาฝากพวกเราวันนี้ เป็นวิธีทำไก่คาราอาเกะ ที่กรอบนอกนุ่มใน โดยเชฟชาวญี่ปุ่น ความยาวประมาณ 5 นาที พร้อมสูตร (ท้าย Clip) ถ้าไม่ชินกับภาษาอังกฤษสำเนียงญี่ปุ่น ก็กดที่ปุ่ม CC เพื่ออ่าน Subtitle ติดตาม  Clip สาธิตวิธีทำ ไก่คาราอาเกะ - Chicken Karaage โดยเชฟญี่ปุ่น ครับ

Saturday, January 13, 2018

ผลการศึกษาระบุว่า การขี่จักรยานไม่มีผลเสียต่อระบบสืบพันธ์และระบบทางเดินปัสสาวะ


 Image Credit: Murillo de Paula

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย University of California-San Francisco ทำการวิจัยผลกระทบจากการขี่จักรยานต่อระบบสืบพันธ์และทางเดินปัสสาวะ ผลการศึกษาระบุว่า การขี่จักรยานไม่มีผลเสียต่อระบบสืบพันธ์และระบบทางเดินปัสสาวะ

Wednesday, January 10, 2018

ความเครียดจากงาน 4 ลักษณะ และวิธีแก้ไข - 4 Types Of Stress At Work




งานคือส่วนหนึ่งของชีวิต ซึ่งไม่เพียงสร้างรายได้แต่ยังเป็นหนทางสู่ความสำเร็จอื่น เช่น ชื่อเสียง, สถานะทางสังคม  ลักษณะของงาน, สิ่งแวดล้อมในที่ทำงาน, ความรับผิดชอบและการแข่งขัน ล้วนสร้างความเครียด เว็บไซต์ Dumb Little Man อธิบาย  ความเครียดจากงาน 4 ลักษณะ และวิธีแก้ไข ไว้ดังนี้

Monday, January 8, 2018

หลอกให้สุนัขยอมกินเมื่อต้องเปลี่ยนอาหารสุนัขชนิดใหม่

Image Credit: Benjamin Lambert

ในขณะที่คนส่วนใหญ่จะชอบลองอาหารรสแปลกๆ ใหม่ๆ แต่สุนัขและสัตว์เลี้ยงส่วนใหญ่จะคุ้นกับอาหารที่พวกมันกินเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเลี้ยงด้วยอาหารสำเร็จรูป  และมักจะไม่ยอมกินอาหารสำเร็จรูปชนิดใหม่ที่ไม่คุ้นลิ้น

Friday, January 5, 2018

ไปทำธุระบางรักครับ



เมื่อวาน (4 มกราคม 2018) เป็นอีกครั้งในรอบเกือบปีที่มีโอกาสกลับไปถิ่นเกิดกลางกรุงเทพมหานคร นั่นก็คือบางรัก  เป็นความสุขลึกๆ ครับที่ได้ย้อนนึกถึงอดีตวัยเด็กถึงแม้บางรักจะเปลี่ยนไปมากจนแทบไม่เหลือสภาพเดิมๆ ให้เห็น




เพื่อหลีกปัญหารถติดผมเลือกไม่นำรถไปเองแต่ใช้เส้นทางเดิมๆ ซึ่งคุ้นเคยด้วยการนั่งเรือข้ามฟากที่ท่าสาทร ซึ่งพัฒนาไปไกลมากจากเดิมที่เรือข้ามฟากนั่งได้ประมาณ 10 คนเท่านั้น ถือโอกาสรำลึกถึงคลองสาทรในอดีตที่เคยมีต้นไม้ใหญ่ริม 2 ฝั่งคลองตั้งแต่บางรักจนถึงสวนลุมพินีซึ่งปัจจุบันคนทั่วไปก็แทบจะไม่รู้ว่ายังมีคลองอยู่ เพราะถูกบังด้วยเส้นทางรถไฟฟ้า ในขณะที่บ้านทรงโบราณที่ปลูกต้นไม้ดอกสวยริมรั้วตลอดแนวถนนสาทรเหนือและใต้ ก็แปรสภาพเป็นตีกระฟ้าไปเกือบหมด




สิ่งหนึ่งที่บางรักยังมีอยู่ก็คืออาหารอร่อย มีทั้งร้านเก่าดั้งเดิมอายุเกินครึ่งศตวรรษที่ยังขายดีอยู่จนปัจจุบัน เช่นเป็ดย่างประจักษ์, แสนยอดโภชนา, ขนมไทยบุญทรัพย์, ขนมไทย ส.บุญประกอบ, ขาหมูเจริญแสง, ขาหมูตรอกซุง, ขนมปังปั้นลี่, โจ๊กปริ๊นซ์ ฯลฯ และร้านใหม่ๆ ที่เปิดขึ้นมากมายซึ่งก็ขายดีไม่แพ้กัน





แต่คนรุ่นสว. (สูงวัย) อย่างผมก็ยังอยากชิมรสชาดสุดยอดอาหารหลายๆ ร้าน ที่เลิกราไป เช่น อาหารไทยข้าวแกงตลาดหลวง, ขนมปังนำเสริมข้างๆ ด้านหลังโรงพยาบาลเลิดสิน, ราดหน้าหลังตลาดบางรัก, ขนมผักกาดสูตรโบราณข้างตลาด และอีกจำนวนมากที่ปิดตัวไปพร้อมตลาดบางรักซึ่งถูกแทนที่ด้วยห้างสรรพสินค้าโรบินสัน





หลังเสร็จธุระที่บ้านญาติแล้ว ผมถือโอกาสแวะพูดคุยกับเพื่อนสมัยเด็กหลายคนและปิดรายการด้วยการตัดผมที่ร้านเก่าแก่ย่านถนนศรีเวียง ซึ่งผมเป็นลูกค้าตั้งแต่ 6 ขวบจนถึงอายุ 30 ปีซึ่งเป็นปีที่ผมย้ายจากบางรัก ที่ไม่น่าเชื่อก็คือเจ้าของร้านซึ่งน่าจะเข้าวัย 70 แล้ว (ไม่ได้รับหน้าที่ช่างแล้ว) ยังจำผมได้แม้จะไม่ได้ใช้บริการมานานมากๆ





ภาพประกอบวันนี้ เป็นอาหารมื้อเช้าแต่กินตอน 10 โมงที่ร้าน เฮงราดหน้าตรงข้ามโรบินสัน, มื้อกลางวันตอนบ่าย 2 ที่ร้านขาหมูตรอกซุง และบรรยากาศท่าน้ำสาทรตอนบ่ายๆ ครับ