Tips and How To in Everyday Life!

Saturday, December 29, 2012

หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) ช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง



จากการวิจัยโดย Institute of Medical Science and Jeju National University ในประเทศเกาหลีพบว่า หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) ผักใกล้ตัวที่พวกเรารู้จักกันดีและเป็นอาหารโปรดสำหรับหลายๆ คนสามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้

B.Y. Kim หัวหน้าทีมวิจัยชุดนี้เปิดเผยว่าจากการทดลองกับหนูและมนุษย์พบว่าสารชีวภาพบางอย่างในยอดหน่อไม้ฝรั่ง สามารถบรรเทาอาการเมาค้างและช่วยให้ตับจัดการกับแอลกอฮอล์ที่เราบริโภคได้ดี่ขึ้น  นอกจากนี้ในหน่อไม้ฝรั่งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการเกิดมะเร็ง ป้องกันการติดเชื้อรา ช่วยลดอาการอักเสบ และมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ อีกด้วย

ใครที่เมาค้างจากการฉลองปีใหม่ ก็ลองผัดหรือต้มหน่อไม้ฝรั่งกินสักชามหนึ่ง ได้ผลอย่างไรบอกกันด้วยนะครับ

ที่มา: http://www.sciencedaily.com/releases/2012/12/121226101227.htm

Thursday, December 20, 2012

วิธีรักษาความสดให้กล้วยหอม - Keep Bananas Fresh Longer

กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีรสหอมหวานและยังเปี่ยมด้วยสารอาหาร  แต่ปัญหาสำหรับผู้นิยมกล้วยหอมก็คือจะสุกพร้อมๆ กันทั้งหวี  Lifehacker แนะนำวิธีถนอมความสดให้กล้วยหอมสุกช้าลงไว้หลายๆ วิธีดังนี้



1.  ถ้าจะถนอมความสดของกล้วยหอมทั้งหวี ให้ wrap ด้วย plastick wrap ทั้งหวี จะช่วยถนอมความสดของกล้วยหอมได้ระยะหนึ่ง
2.  แบ่งกล้วยทั้งหวีเป็นหลายๆ ส่วน ทารอยตัดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ก็สามารถรักษาความสดของกล้วยหอมได้เช่นกัน
3.  วิธีถนอมความสดของกล้วยที่ดีที่สุด คือตัดเป็นลูกๆ และ wrap ส่วนปลายของแต่ละลูกด้วย plastic wrap จะรักษาความสดของกล้วยได้นานที่สุด

สาเหตุที่เป็นเช่นนี้ เนื่องจากผลไม้ทุกชนิดจะมีการคาย ethylene gas ซึ่งเป็นกระบวนการที่ทำให้ผลไม้สุกออกมา สำหรับกล้วยหอม ethylene gas จะถูกคายออกมาจากส่วนปลายที่ติดกับหวีกล้วยมากที่สุด การ wrap จะช่วยยืดเวลาให้กล้วยหอมสุกช้าลงนั่นเอง

ที่มา: http://lifehacker.com/5967424/keep-bananas-fresh-longer-by-separating-them-and-wrapping-the-stems-in-plastic-wrap

Thursday, December 13, 2012

Clip วิธีปอกเปลือกกระเทียมโดยไม่ต้องใช้มือเสร็จใน 10 วินาที

การปอกเปลือกกระเทียมเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องปอกเปลือกกระเทียมจำนวนมากๆ  Tip ที่นำมาฝากพวกเราวันนี้เป็นวิธีปอกเปลือกกระเทียมโดยไม่ต้องใช้มือ เสร็จอย่างรวดเร็วใน 10 วินาที แค่ใช้ชามใบใหญ่หน่อยหรือกาละมังขนาดเหมาะมือก็ได้

ชม Clip ครับ

How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com on Vimeo.