» » อุณหภูมิของน้ำร้อนที่พอเหมาะสำหรับการชงกาแฟ

30 May 2013

อุณหภูมิของน้ำร้อนที่พอเหมาะสำหรับการชงกาแฟ



กาแฟในร้านกาแฟชื่อดังรสชาดดีแทบทุกร้าน แต่กาแฟที่เราชงดื่มเองบางครั้งก็อร่อยบางทีก็ไม่ได้เรื่อง  Lifehacker แนะนำว่านอกจากปริมาณกาแฟ น้ำตาล ครีมหรือนมต้องถูกต้องตามรสนิยมแล้ว  ความร้อนของน้ำก็เป็นปัจจัยสำคัญ  โดยอุณหภูมิของน้ำร้อนสำหรับชงกาแฟควรอยู่ที่ 195 - 205 องศาฟาเรนไฮท์ หรือ 90.5 - 96.1 องศาเซลเซียส  วิธีง่ายๆ สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิก็คือต้มน้ำให้เดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาทีก่อนนำมาชงกาแฟครับ



VCR Street Smarts #13: Brew Water Temperature from Verve Coffee Roasters on Vimeo.

No comments:

Post a Comment

เรื่องที่น่าสนใจ